Да, это баг крайних версий ОКВ.
Чтобы семью восстановить в играбельном режиме можно попробовать переключиться на другую семью (через МК или изменение города) и обратно, вместе с тем, нужно ресетнуть город - должно все восстановиться (имеется в виду управление и отображение симов).
Что касается удаления ОКВ - то это процесс непростой. Нужно внимательно почитать в описании на ЛЛ.
Чтобы после перезагрузки игры сохранялись задания с работающим ОКВ - единственное, что могу посоветовать - это установить одну из ранних версий мода. Какую именно - не знаю, нужно действовать методом подбора. Но в этом случае придется распрощаться с некоторыми обновлениями на школу, разными примочками в настройках, которые особо то и не нужны - некоторые настройки взаимодействий, полотенце после душа, набор веса симов при беременности, изменения на карте фертильности, трах кракена и т.д. Если подобные вещи не нужны, то можно смело откатываться на ранние билды.
Да, вроде бы в крайних версиях были еще какие-то правки по отработке анимаций секса... типа, улучшения или что-то вроде того... Разницы я особо не заметил. ИМХО.